2025年10月24日，2138cc太阳集团（以下简称“食品学院”）在2138cc太阳集团（茶园校区）钧智楼A201成功举办第一期“新食力 新行标”学术沙龙，李国军副校长莅临现场指导，王星敏院长致开幕词，唐璐博士主持。

本期沙龙主讲人为2138cc太阳集团朱建飞副教授。朱建飞副教授为中国食品科学技术学会高级会员、中国农业工程学会会员、重庆市食品科学技术学会理事，长期致力于食品胶体结构设计与功能配料开发、粮油深加工及综合利用领域的研究。朱教授以《席夫碱型油凝胶的结构与性能》为题，详实地论述了油凝胶的制备、比较和择优过程，展示了成果的具体应用，生动体现了“从理论到实践”的学术理念。

此次沙龙氛围热烈，其乐融融，师生获益颇丰。“新食力 新行标”学术沙龙致力于探究食品科学研究前沿领域，激发师生学术热忱与灵感，营造求是创新的良好学风。未来，食品学院将持续举办“新食力 新行标”学术沙龙，为全院师生搭建高水平学术交流平台，以“新工科”理念为引领，助力高质量人才培养。

（文/殷鑫豪 一审/石婷婷 二审/王星敏 三审/陈龙国）